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麻辣烫的家常做法

发布日期:2020-09-04 作者: 点击:

麻辣烫的家常做法

内蒙古麻辣烫调料麻辣需要的配料

主要原料:青菜(生菜、油菜、油菜等)、鱼丸、菌类(金针菇、鲜蘑菇等)、豆类(豆浆、豆皮、干豆腐等)、面条、面筋等。


调味:葱,姜,蒜,火锅底料,牛奶,芝麻酱。

麻辣的配料部分,大家可根据自己的喜好选择。


家常便饭麻辣烫。

[原料处理]

马铃薯去皮切成小片,切好的马铃薯片应及时用水浸泡,以免氧化变黑。清洗其它蔬菜,菌类,备用。这是一种较难煮熟的面食,需提前1小时浸泡。把葱花、姜片、蒜片切碎。先用热水稀释1大勺芝麻酱。


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幸福提示:稀芝麻酱必须用热水冲淡!加入少量热水,在加水的同时搅拌。

[原料烹调]

呼市麻辣烫加盟将油锅放入葱段,姜片和蒜头炒香,加入火锅底料翻炒,放入红油。锅底料爆碎,炒散后,加入250ml牛奶,加适量水烧开。奶能让麻辣烫汤汁更浓,香味更足!无奶可用奶粉及清水代替。


把刚刚稀释的芝麻酱倒入锅里煮。装上你喜欢吃的丸子。药丸类较难煮熟,因此需要提前下锅。汤丸放入锅中,大火煮开后,加入粉类、菌类及马铃薯等,最后加入菜心。

用火锅底料做麻辣烫更简单,也更方便,避免了购买各种香料。出来之前可以先尝尝汤的味道,如果觉得有点淡,可以加点盐调味。

可多撒些芝麻和花生碎来装饰!


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